Especiarias

AQUELA KOMBUCHA é um chá fermentado, feito a partir de uma mistura de chá verde e preto com açúcar. A cultura simbiótica de bactérias e leveduras – mais conhecida por SCOBY (Cultura Simbiótica de Bactérias e Leveduras) – consome quase todo o açúcar e cafeína, transformando o chá num elixir ligeiramente gaseificado, repleto de probióticos, ácidos orgânicos e enzimas benéficas para a saúde intestinal. Utilizando apenas ingredientes 100% biológicos de elevada qualidade, a fermentação segue o seu curso natural, e nós honramos a sua tradição ancestral.

O consumo de kombucha é pessoal. A regra é ouvir o teu corpo e desfrutar da Aquela Kombucha de uma forma que o nutra e respeite. A kombucha não é um medicamento, mas sim um excelente complemento para uma alimentação equilibrada e saudável. Recomendamos o consumo regular em vez de grandes quantidades.

Pode ser consumido em jejum, entre as refeições ou durante as refeições. É uma alternativa saudável aos refrigerantes e bebidas industrializadas. Podes adicionar a batidos, cocktails… as possibilidades são infinitas!

Aquela Kombucha é viva e contém bactérias e leveduras sensíveis à temperatura ambiente, pois não é pasteurizada. Por isso, deve ser mantida refrigerada – e, além disso, sabe sempre melhor fresca!

O açúcar é o combustível da fermentação e é quase totalmente consumido durante o processo, restando apenas uma quantidade muito pequena no produto final - aproximadamente 2,6 g por 100 ml.

A teína presente nos chás verde e preto utilizados na Aquela Kombucha é essencial, pois alimenta o processo de fermentação da mesma forma que o açúcar. A sua concentração final é insignificante – não te vai deixar sem dormir!

Aquela Kombucha não contém glúten, nem lactose e não utiliza nenhum dos alergénios comuns na sua produção. É feita apenas com infusão de chá, açúcar (consumido durante a fermentação), SCOBY e ingredientes biológicos.

No entanto, se tiver alguma alergia específica a qualquer um dos ingredientes utilizados num determinado sabor (como especiarias, fruta ou ervas), recomendamos que verifique a lista completa de ingredientes.

Devido ao processo de fermentação natural, a kombucha contém um teor alcoólico muito baixo e é considerada uma bebida não alcoólica. No entanto, o seu consumo não é recomendado a menores de 18 anos, grávidas ou lactantes. Em caso de dúvidas ou outras condições não listadas, consulta o teu médico.